Закрыть ... [X]

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ. 👍САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ САЛАТ С РУККОЛОЙ. #руккола

Салат с радичио и руколой

Салат с руколой и креветками

Салат с руколой и креветками вкусный и не калорийный салат, с большим количеством витаминов. Имеющий разнообразные варианты, рецептов. Сочетания креветок и рукколы, может быть и со сладковатым вкусом и острым, это зависит от предпочтений хозяйки. Салат с рукколой и креветками будет полезным и вкусным блюдом на любом столе.

Креветки давно известный нам продукт, очень нежный в приготовлении. Надо быть очень внимательным при термической обработке, если не много передержать креветки, то они станут жёсткими и сухими, и могут уменьшиться в размерах в два раза. Они являются большим содержанием витаминов и микроэлементов. Это так надо нам в современно мире.

Совсем не давно на наших столах появилась руккола, для нас это что — то диковенькое, но довольно не плохо она прижилась и у нас. Руккола — по вкусу напоминает горчицу и хрен, очень освежающий вкус и немного островатый, её можно купить на рынке в сезон и в супермаркетах круглый год. Её можно встретить растущую возле дороги или на наших дачах. Руккола всегда росла вокруг нас, мы просто не обращали на неё внимание.

Салат с рукколой, королевскими креветками и моцареллой

Один из рецептов не требующий много времени и средств. Все ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на одну порцию.

Салат с радичио и руколой
  • Руккола — 30 гр.
  • Помидорчики Черри — 3 шт.
  • Креветки королевские очищенные — 50 гр.
  • Сыр Моцарелла — 20 гр.
  • Сыр Пармезан — 20 гр.
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки.
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Перец чёрный молотый по вкусу.

Выкладываем рукколу в миску, добавляем оливковое масло 1 столовую ложку и бальзамический уксус, тщательно перемешиваем.

На разогретую сковородку,смазанную оливковым маслом, выкладываем креветки. Жарим до приобретения креветками розоватого цвета, после приготовления солим, перчим.

Заправленную рукколу выкладываем на тарелку, на которой будем подавать. Разрезаем на половинки помидорчики, выкладываем сверху зелень, так же по кругу готовые креветки. Моцареллу разрываем руками на 5 — 6 частей и выкладываем по верх салата и последний штрих выкладываем пармезан, нарезанный слайсами.

Можно приступать к дегустации!

Салат с рукколой, креветками и душистой дыней

Сезонный рецепт, когда дыня самая вкусная и ароматная, можно по экспериментировать со составляющей салата.

Салат с радичио и руколой
  • Очищенные хвосты креветок – 300 гр.
  • Руккола – 75 гр.
  • Пармезан – 50 гр.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Помидорчики черри – 8-10 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.л
  • Дыня — 300 гр.
  • Французская горчица — 1,5 чайной ложки.
  • Шампиньоны — 60 гр.
  • Пармезан — 10 гр.
  • Мёд — 0,5 чайной ложки.

Дыню очищаем от кожицы и нарезаем крупными кубиками. Режем шампиньоны пластинами.

Рукколу промываем и просушиваем, кладём в миску для салата.

Нарезаем помидорчики и отправляем в салатник к рукколе.

Очищаем креветки и обжариваем на разогретой сковородке с оливковым маслом, до готовности.

Пармезан натереть на крупной тёрке.

Соединяем рукколу, дыню, шампиньоны. Добавляем, сюда же, горчицу, оливковое масло, сок лимона и мёд. Тщательно всё перемешиваем.

Перед подачей на салат выкладываем горячие креветки и посыпаем всё сыром.

Салат готов к употреблению!

Салат с креветками, рукколой, салатом радичио и кешью

Кешью родом из индии, его используют не только в кулинарии, но и в промышленности.

Салат с радичио и руколой

Ингредиенты на 2 порции:

  • Помидорчики Черри — 9 шт.
  • Салат Айсберг — 80 гр.
  • Руккола вместе с радичио — 80 гр.
  • Орешки кешью — 30 гр.
  • Хвосты креветок очищенные — 200 гр.
  • Отварное куриное яйцо — 1 шт.
  • Для соуса ингредиенты:
  • Перец чёрный по вкусу.
  • Морская соль по вкусу
  • Горчица классическая — 0,5 чайной ложки.
  • Кунжутное масло — 2 столовые ложки.
  • Мёд — 0,5 чайной ложки.
  • Лимон — 0,5 шт.

Хорошо промываем рукколу и радичио, желательно зелень заранее замочить, так из не её лучше вымоется земля и не будет хрустеть при употреблении. Просушиваем, чтоб в нашем салате не было лишней жидкости.

Нарываем салат Айсберг, лучше руками, чем ножом, так салат сохранит весь сок в листьях. Кладём в миску, туда же выкладываем рукколу и радичио.

Добавляем очищенные хвосты креветки.

Нарезаем на 3 части, орехи кешью.

Яйцо, режем крупными кубиками.

Готовим заправку для салата: в маленькую глубокую пиалу кладём мёд, горчицу, кунжутное масло, выдавливаем сок половины лимона, добавляем по вкусу соль и перец, всё тщательно перемешиваем и заправляем салат.

Салат готов, приятного аппетита!

Салат с креветками, сёмгой, рукколой и болгарским перцем

Нежные составляющие салата, хорошо подчёркиваются лёгкой остротой рукколы.

Салат с радичио и руколой
  • Руккола — 30 гр.
  • Лист салата — 30 гр.
  • Помидор свежий, среднего размера — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Болгарский перец (желательно жёлтый) — 1 шт
  • Хвосты креветок тигровых свежих — 500 гр.
  • Слабосолёная сёмга или лосось — 200 гр.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Оливковое масло — 4 столовых ложки.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка.
  • Маслины без косточек — 10 шт.

Рвём листья салата и рукколу, предварительно вымытые и высушенные, на произвольные кусочки. Выкладываем в миску.

Нарезаем овощи. Помидоры полукольцами, огурцы крупной соломкой, перец болгарский на мелкой соломкой. Высыпаем все в миску к салату.

Все овощи, вместе с зеленью. Заправляем оливковым маслом, солим по вкусу, выдавливаем сок половины лимона. Нарезаем маслины колечками и добавляем сюда же.Тщательно перемешиваем.

Обжариваем очищенные от панциря хвосты креветок, на оливковом масле 2 минут. В конце добавляем соевый соус и сразу отставляем, чтоб соус не начал гореть.

Нарезаем тоненькими слайсами красную рыбку.

Перед подачей, выкладываем перемешанные овощи вместе с зеленью на тарелку, сверху выкладываем креветки, красную рыбу.

Рыбку можно свернуть в форме розочки, но это по желанию.

Салат с рукколой, креветками, авокадо и пармезаном

Креветки имеющие нежный вкус, очень хорошо сочетаются с не менее нежным авокадо, эти компоненты дополняют друг друга. Раскрывая новые вкусы!

Салат с радичио и руколой
  • Помидорчики Черри — 0,5
  • Авокадо — 1 шт.
  • Руккола — 150 гр.
  • Орешки кешью или кедровые — 80 гр.
  • Оливковое масло — 3 столовых ложки.
  • Горчица — 1 чайная ложка.
  • Соевый соус — 2 столовых ложки.
  • Мёд — 1 чайная ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Бальзамический уксус — 1 чайная ложка.
  • Сыр Пармезан — 50 гр.
  • Очищенные хвосты креветок отварные — 200 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика.

В разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом, кидаем раздавленный ножом чеснок, как только чеснок дал запах, кидаем креветки и обжариваем 3 минуты. Отставляем сковородку.

Заранее промытую и про сушеную рукколу, выкладываем в миску.

Берём авокадо, разрезаем на две части, удаляем косточку, счищаем кожуру и нарезаем средними кубиками. Добавляем в миску с рукколой.

Помидоры режем на две части и отправляем в миску с рукколой.

Берём орешки, если это не кедровые, то их надо нарезать. Отправляем в общую миску с салатом.И всё аккуратно перемешиваем.

Сыр Пармезан трём на мелкой тёрке или режем тоненькими слайсами.

Готовим заправку для салата в пиале. Смешиваем оливковое масло, мёд, горчицу, соевый соус и бальзамический уксус, всё перемешиваем.

Перед подачей выкладываем салат на тарелку, сверху креветки, сыр пармезан и поливаем всё заправкой.

Салат надо готовить не более,чем за пол часа до его подачи, а то стечёт весь сок, потеряется вид и вкус.

Салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками

Кедровые орешки придающие пикантный вкус салату,являются очень калорийными, этот салатик источник энергии на весь день!

Салат с радичио и руколой
  • Руккола — 70 гр.
  • Орехи кедровые — 50 гр.
  • Очищенные отварные креветки — 300 гр.
  • Пармезан — 130 гр.
  • Помидорчики Черри — 250 гр.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Масло оливок — 3 столовых ложки.
  • Бальзамический уксус — 1 столовых ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Чёрные перец по вкусу.

Черри разрезать на половинки и выложить в салатник. Добавить отварные креветки. Пармезан 100 гр. на тёртый на тёрке, остальным пармезаном мы будем украшать салат.

Готовим заправку для салата: оливковое масло смешиваем в пиале с бальзамическим соусом и соком половины лимона, добавляем соль и перец по своему вкусу.

Обжариваем на сковородке без масла, кедровые орешки.

Готовой заправкой поливаем наш салат и сверху посыпаем кедровыми орешками. Украшаем сыром пармезаном, нарезанным на слайсы.

Салатик готов, приятного аппетита!

Салат из листьев рукколы с хвостами тигровых креветок

Этот салат самый популярный на средиземноморском побережье!

Салат с радичио и руколой
  • Тигровые креветки — 6 шт.
  • Руккола — 70 гр.
  • Помидоры Черри — 70 гр.
  • Пармезан — 30 гр.
  • Бальзамический крем — 60 гр.
  • Масло оливковое — 10 мл.
  • Соль по вкусу.
  • Перец по вкусу.

Очищаем креветки от панциря и обжариваем на оливковом масле на раскалённой сковородке, до готовности. В конце приправляем солью и перцем, по своему вкусу.

Листья рукколы, предварительно вымытых и высушенных. Выложить на тарелку.

Помидорчики разрезать на половинки, выложить на тарелку, рядом с рукколой.

Готовые хвосты креветок, выложить на тарелку и заправить бальзамическим кремом. Добавить слайсы пармезана.

Ваш салатик готов к употреблению. Приятного аппетита!

Салат с креветками, рукколой и заправкой из орехов

Креветки и овощи в этом рецепте, приобретают пикантный ореховый аромат, стоит попробовать!

Салат с радичио и руколой
  • Листья рукколы — 70 гр.
  • Свежие королевские креветки — 30 гр.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Моцарелла мини — 200 гр.
  • Соевый соус — 30 мл.
  • Бальзамический уксус — 10 мл.
  • Сахарная пудра — 10 гр.
  • Орехи кешью или миндаль — 50 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.

Приготовим заправку. Кладём орехи, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, сахарную пудру, соевые соус и перебиваем блендером, до массы без комочков.

Рукколу чистую и просушенную, выкладываем в миску. Моцареллу разрезаем на половинки, кладём сюда же.

Апельсин очищаем от кожуры и максимально стараемся очистить прожилки, чтоб при употреблении не горчили. Нарезаем средними кубиками. Добавляем к рукколе. Перемешиваем.

Обжариваем креветки на оливковом масле с двух сторон, до готовности.

Перед самой подачей, выкладываем на тарелку смешанные ингредиенты. Сверху выкладываем готовые креветки и поливаем ореховой заправкой.

Наш салатик готов!

Салат с креветками, помидорами и рукколой

Салат с итальянскими корнями, он не только питательный, но и очень вкусный.

Салат с радичио и руколой
  • Креветки тигровые — 300 гр.
  • Салатный микс ( руккола, мангольд ) — 200 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Масло оливок — 5 столовых ложек.
  • Мёд — 1 чайная ложка.
  • Соль и перец по вкусу.

С начала на половинки нарезаем помидоры, выкладываем в мисочку в которой будем размешивать наш салат.

Зубчики чеснока давим ножом, рубим мелко.

Берём пучок петрушки, хорошо промываем и просушиваем. Нарезаем всю петрушку. Добавляем к нарезанным помидорам.

Эту смесь из помидора и петрушки солим, и добавляем не много сахара. Тщательно всё перемешиваем. Оставляем помидоры настояться, чтоб они набрались аромата специй.

Очищаем свежие креветки от панциря, обязательно надо вытащить у креветок прямую кишку, а то у них будет специфический и неприятный вкус. Солим и перчим очищенные креветки.

На разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем креветки, обжариваем с двух сторон, на каждую сторону одна минута. Убираем с огня и даём остыть креветкам, не вытаскивая их с масла, они станут более нежные.

Выкладываем остывшие креветки в мисочку к помидорам. Добавляем салатный микс с рукколой и мангольдом, тщательно перемешиваем. Можно подавать, этот лёгкий и питательный салатик. Приятного аппетита!

Классический салат с рукколой креветками

Изысканный салатик очень понравится девушкам и женщинам, следящими за своей фигурой. Он не только вкусный, но и не содержит много калорий!

Салат с радичио и руколой
  • Зелень рукколы — 30 гр.
  • Хвосты королевских креветок сырые — 12 шт.
  • Помидоры среднего размера — 3 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Розмарин свежий — 1 веточка.
  • Оливковое масло — 4 столовых ложки.
  • Бальзамический уксус — 1 чайная ложка.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Перец чёрный молотый по вкусу.

На разогретую сковородку, выливаем оливковое масло, добавляем раздавленный чеснок и не много перца чили, туда же кидаем веточку розмарина. Когда не много всё поджариться, вытаскивается чеснок,розмарин, перец и добавляются очищенные от панциря креветки. Обжаривайте с двух сторон, до готовности.

Нарезаем помидоры на средние кусочки. Выкладываем на тарелку рукколу промытую и добавляем нарезанные помидоры.

Тот кто любит по острее, может нарезать не много острого перца соломкой и добавить в салат.

Смешиваем оливковое масло, вместе с бальзамическим уксусом и соком лимона. Солим, перчим по своему вкусу, перемешиваем.

Перед подачей выкладываем заготовленный салат, сверху кладём жаренные креветки и поливаем заправкой.

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Сочетания с креветкой зелёного яблоко, придающий не много кисловатый вкус, не оставит равнодушного ни кого.

Салат с радичио и руколой
  • Авокадо — 1 шт.
  • Креветки королевские — 15-18 шт.
  • Яблоко зелёное и кислое — 1 шт.
  • Сыр твёрдых сортов по вкусу.
  • Салат микс, руккола — 70 гр.
  • Семена кунжута — 1-2 столовых ложки.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Оливковое масло — 2 чайных ложки.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Бальзамический уксус — 0,5 чайной ложки.

Обжариваем на сковородке без масла, зёрна кунжута до золотистого цвета.

Салатный микс и рукколу промываем и просушиваем. Нарываем на произвольные кусочки, кладём в салатную миску.

Креветки заливаем кипятком и провариваем 2 минуты. Оставляем остывать, без воды. Чистим от панциря и добавляем в салатную миску.

Разрезаем авокадо и удаляем косточку, счищаем кожуру. Нарезаем на средние кубики.

Авокадо сбрызгиваем соком лимона, для того чтоб не потемнел и не потерял аппетитный вид.

Яблоко моем, очищаем от семян и нарезаем мелко. Отправляем в салатную миску.

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, сок лимона, перец и соль по своему вкусу, бальзамический уксус.

На мелкой тёрке натираем сыр, посыпаем салат. Сверху насыпаем обжаренные зёрна кунжута, заправляем заправкой, всё перемешиваем. Салатик готов. Приятного аппетита!

Салат с креветками, рукколой и сыром с голубой плесенью

Необычный вкус салатика, придётся по вкусу самому изысканному гурману.

Салат с радичио и руколой
  • Руккола — 50 гр.
  • Помидорчики Черри — 11 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Сыр с плесенью — 50 гр.
  • Креветки готовые в рассоле — 20 шт.
  • Кинза — 50 гр.
  • Маслины с косточкой крупные — 10 шт.
  • Оливковое масло — 3 столовых ложки.
  • Соль по вкусу.
  • Перец чёрный по вкусу.

Огурец нарезаем кольцами, черри режем на половинки.

Мелко рубим кинзу, добавляем к овощам, туда же и отправляем рукколу. Солим, перчим и перемешиваем.

Нарезаем ромбиками сыр с плесенью.

На тарелку выложить горкой перемешанный салат. Сверху посыпать сыром и выложить консервированные креветки, и маслины. Полить оливковым маслом. Салат готов!

Теплый салат с морепродуктами и рукколой

Этот рецепт подойдёт к холодным и морозным вечерам зимой, так как подаётся к столу тёплым.

Салат с радичио и руколой
  • Руккола — 30 гр.
  • Хвосты креветок сырые — 150 гр.
  • Мидии в панцире — 8 шт.
  • Кальмар замороженный среднего размера — 1 шт
  • Стручковая замороженная фасоль — 260 гр.
  • Помидоры Черри — 150 гр.
  • Оливковое масло — 4 столовых ложки.
  • Морская соль по вкусу.
  • Перец чёрный молотый по вкусу.
  • Соевый соус — 2 столовых ложки.
  • Лимон — 1 шт.

Рукколу промываем и просушиваем.

Обжариваем стручковую фасоль на сковородке с оливковым маслом 5 минут, в конце добавляем соевый соус, отставляем сковородку с огня. Пусть не много остынет.

Нарезаем кальмар кольцами, если он у вас белый, он уже очищенный. Если розовый его надо отчистить, от розовой плёночки, а то он будет горчить.

Так как у нас тёплый салат, морепродукты готовим в последнюю очередь, чтоб не остыли.

Морепродукты размораживаем. На раскалённую сковородку с оливковым маслом, кидаем нарезанный кальмар, потом креветки очищенные, обжариваем 3 минуты и добавляем ракушки, солим, перчим готовим ещё 2 минуты. Морепродукты готовы.

На тарелку для подачи высыпаем рукколу, фасоль стручковую и тёплые морепродукты, поливаем оливковым маслом.

Салат с рукколой, кальмарами и креветками

В этом рецепте салатика присутствует фенхель, который имеет нежный анисовый аромат и вкус. Это один из любимейших ингредиентов, используемый в изысканных салатах в дорогих ресторанах.

Салат с радичио и руколой
  • Апельсин — 1 шт.
  • Винный уксус светлый — 2 чайных ложки.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Свежий тимьян — 2 веточки.
  • Филе кальмара — 250 гр.
  • Королевские креветки — 15 шт.
  • Фенхель — 1 шт.
  • Красный перец — 1 шт.
  • Руккола — 150 гр.

С апельсина натираем цедру на тёрке, около 1 чайной ложки. С самого фрукта выдавливаем сок 1/3 стакана. В апельсиновый сок добавляем, цедру, оливковое масло 40 мл, винный уксус и листики свежего тимьяна. Солим и перчим. Хорошо взбиваем.

Кальмар очищаем и нарезаем соломкой.

Креветки очищенные и кальмар нарезанный перекладываем в миску, наливаем масло оставшиеся, немного солим и перчим, добавляем нарезанный перец чили соломкой, перемешиваем. Всю эту смесь перекладываем на раскалённую сковородку гриль, обжариваем 3 минуты.

В салатнике перемешиваем обжаренные морепродукты с рукколой и нарезанным соломкой фенхелем. Поливаем заправкой.

Изысканный рецепт готов!

Салат с креветками, манго и рукколой

Очень яркий и красочный салатик, не останется без внимания на праздничном столе.

Салат с радичио и руколой
  • Креветки очищенные — 400 гр.
  • Манго — 2 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Руккола — 70 гр.
  • Корень имбиря — 20 гр.
  • Лайм — 1 шт.
  • Зелень кинзы — 30 гр.
  • Перец чили свежий — 2 гр.
  • Подсолнечное масло — 3 столовые ложки.
  • Соли и перец чёрный по вкусу.

Креветки заливаем кипятком, выливаем в дуршлаг, даём стечь всей жидкости.

На масле обжариваем креветки 2 минуты. Выкладываем в салатную тарелку, добавляем мелко нарезанную кинзу, натёртый на тёрке корень имбиря, нарезанный мелко перец чили, выдавливаем сок одного лайма, солим и перчим. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Манго очищаем и нарезаем, стараемся стекающий сок собрать и добавить к маринованным креветкам.

Нарезаем лук, мелко. Рукколу промытую, выкладываем в тарелку для подачи, посыпаем луком и маринованными креветками, и манго.

Манговый салат готов!

Салат с руколой и креветками

Мы так привыкли видеть на своих столах разнообразные салаты с майонезом, хочется чего-то менее калорийного и более питательное, кушать круглый год. Этот рецепт как раз подойдёт, он не содержит майонез, лёгкий в приготовлении и содержит много витаминов.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат здоровья с рукколой

Салат с радичио и руколой
Салат с радичио и руколой

2019 год - Салат с радичио и руколой - Год 2019
2019 год - Салат с радичио и руколой

Салат с радичио и руколой советуем
Салат с радичио и руколой рекомендации

Салат с радичио и руколой картинки
Салат с радичио и руколой картинки

Салат с радичио и руколой новые фото
Салат с радичио и руколой новое фото

images Салат с радичио и руколой изображения
photo Салат с радичио и руколой изображения

Посмотрите - Салат с радичио и руколой видео
Смотрите - Салат с радичио и руколой видео

Дисскусии по теме: Салат с радичио и руколой
Обсуждение по теме: Салат с радичио и руколой, salat-s-radichio-i-rukoloy/


Похожие новости


Порошенко приказал захватить Азовское море, США помогут
Гороскопы китайские по годам
Отдых в карелии зимой 2019
Яичный салат рецепт американский
Поделка осень в детский сад своими руками
Монако — Брюгге 6 ноября, футбольный матч
В России разработана принципиально новая система слежения за подвижными объектами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 21.11.2018, 20:24 / Просмотров: 51493